Организация питания

Организатором питания в ДОУ является индивидуальный предприниматель Бушуева Дарья Александровна

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

Наличие диетического меню в ДОУ не предусмотрено.

Экспертное заключение

Примерное 10-дневное меню, апрель-июнь 2023г. (ясли)

Примерное 10-дневное меню, март 2023г. (сад)

Примерное 10-дневное меню, март 2023г. (ясли)

Примерное 10-дневное меню, октябрь 2022-февраль 2023г. (сад)

Примерное 10-дневное меню, октябрь 2022-февраль 2023г. (ясли)

Примерное 10-дневное меню до 3 лет на осенне-зимний период

Примерное 10-дневное меню с 3 до 7 лет на осенне-зимний период

Примерное 10-дневное меню до 3 лет на весенне-летний период

Примерное 10-дневное меню с 3 до 7 лет на весенне-летний период

с 1 мая 2021г. будут изменения в примерном 10-дневном меню, в связи с сезонностью овощей. Капуста свежая, свежий огурец, морковь свежая.

С 1 сентября 2021г. в официальной группе в VK https://vk.com/public179029112 ведётся рубрика "Дежурный по питанию"

1. Федерального, регионального, муниципального уровня

- Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

- Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"

- СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

- СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

- СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"

-СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

- СаНПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитатния и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

- Приказ Министерства здравоохранения от 28 января 2021 г. № 29н и Министерства образования Российской Федерации № 178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений".

- Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" 

- Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 19.02.2021г. №059-08-01-09-175 "О внесении изменений в Положение об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, утвержденное приказом начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №059-08-01-09-843"

-О внесении изменений в приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 16.10.2020 №059-08-01-09-876 "Об организации питания в подведомственных муниципальных образовательных учреждениях, имеющих группы для детей дошкольного возраста в 2020-2021 учебном году

2. Локальные и рапорядительные акты ДОУ по организации питания

- Положение об организации питания воспитанников в ДОУ

- Положение о бракеражной комиссии

- Положение об общественном контроле за организацией и качеством питания в ДОУ

- Приказ об организации питания в ДОУ

- График выдачи пищи

- График закладки продуктов

- Регламент проведения контрольных мероприятий в ДОУ в части организации питания.

- План мероприятий по контролю за организацией питания

1. Внешние проверки

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2019г.

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2018г.

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2017г.

2. Внутренние проверки

Проверка питания в ДОУ 23.05.2022г. ул. Белоевская, 49

Проверка питания в ДОУ 24.05.2022г. ул. Хабаровская, 68

Акт о взвешивании контрольных блюд, контроле качества готовых блюд, соблюдении режима питания в ДОУ сос стороны родительской общественности

Приказ о проведении внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоках ДОУ

Программа проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоках ДОУ

Приказ "Об обеспечении дополнительных мер по предотвращению возникновения и распространения вспышек острых кишечных инфекций в ДОУ"

Справка ИП Бушуевой Д.А.

Справка о результатах проверки пищеблока

Справка по результатам работы бракеражной комиссии с участием родительской общественности

Акт контроля закладки продуктов в блюдо, октябрь 2021г.

Акт проверки контрольного взвешивания блюда, октябрь 2021г.

Анализ питания, октябрь 2021г.

Акт о качестве оказанной услуги по организации питания, октябрь 2021г.

3. Лабораторные испытания

Протоколы лабораторных испытаний, ноябрь 2020, корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний, ноябрь 2020, корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний, декабрь 2020, корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 12.12.2019г.

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 04.06.2019г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 04.06.2019г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 25.06.2019г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 08.06.2018г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 08.06.2018г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 08.06.2018г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Материалы по формированию культуры здорового питания

Набор продуктов, предназначенный для организации питания детей в ДОУ за 10 дней

Обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания для детей дошкольного возраста

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

- связаться с ответственным по организации питания в ДОУ;

- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;

- написать заявление о замене части продуктов питания;

- совместно с аутсорсером обсудить меню для вашего ребенка.

Может ли ежедневное меню отличатся от 10-дневного?

В соответствии с СанПиНом 2.3/4359-20

п.8.1.3. Меню утверждает индивидуальный предприниматель, согласовывается руководителем организации, в которой организуется питание детей.

п. 8.1.4 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей.

Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню.

Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности.

Как организовать питание дома?

Все интересующие Вас вопросы по организации питания в ДОУ вы можете задать

вторник с 09.00ч. до 11.00ч.

четверг с 14.00ч. до 16.00ч.

1 корпус - Макарова Марина Александровна, методист тел. 213-52-00

2 корпус - Коротаева Ирина Васильевна, методист тел 213-52-02

3 корпус - Осина Тамара Степановна, заведующий хозяйством тел. 250-10-17

также можно воспользоваться электронной приемной "Задай вопрос руководителю ДОУ"