Организация питания

Организатором питания в ДОУ является индивидуальный предприниматель Бушуева Дарья Александровна

Питание воспитанников в детском саду организовано в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным заведующим ДОУ.

Изменения в примерном 10-дневном меню с 1 мая 2021г.

Примерное 10-дневное меню с 3 до 7 лет на осенне-зимний период

Примерное 10-дневное меню до 3 лет на весенне-летний период

Примерное 10-дневное меню с 3 до 7 лет на весенне-летний период

Фактическое меню на 11.05.2021г.

Фактическое меню на 07.05.2021г.

Фактическое меню на 06.05.2021г.

Фактическое меню на 05.05.2021г.

Фактическое меню на 04.05.2021г.

Фактическое меню на 30.04.2021г.

Фактическое меню на 29.04.2021г.

Фактическое меню на 28.04.2021г.

Фактическое меню на 27.04.2021г.

Фактическое меню на 26.04.2021г.

Фактическое меню на 23.04.2021г.

Фактическое меню на 22.04.2021г.

Фактическое меню на 21.04.2021г.

Фактическое меню на 20.04.2021г.

Договор на оказание услуги по организации питания от 13.08.2020г.

с 1 мая 2021г. будут изменения в примерном 10-дневном меню, в связи с сезонностью овощей. Капуста свежая, свежий огурец, морковь свежая.

1. Федерального, регионального, муниципального уровня

- Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

- Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

- Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"

- СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

- СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

- СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

- СаНПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитатния и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

- Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №СЭД-059-08-01-09-843 "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста" 

- Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 19.02.2021г. №059-08-01-09-175 "О внесении изменений в Положение об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, утвержденное приказом начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019г. №059-08-01-09-843"

- О внесении изменений в приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 16.10.2020 №059-08-01-09-876 "Об организации питания в подведомственных муниципальных образовательных учреждениях, имеющих группы для детей дошкольного возраста в 2020-2021 учебном году

2. Локальные и рапорядительные акты ДОУ по организации питания

- Положение об организации питания воспитанников в ДОУ

- Положение о бракеражной комиссии

- Положение об общественном контроле за организацией и качеством питания в ДОУ

- Приказ об организации питания в ДОУ

- График выдачи пищи

-График закладки продуктов

- Регламент проведения контрольных мероприятий в ДОУ в части организации питания.

- План мероприятий по контролю за организацией питания

1. Внешние проверки

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2019г.

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2018г.

- Акт о результатах мониторинга организации питания в подведомственных МОУ г. Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста, в части выполнения натуральных норм и проведения лабораторного контроля в 2017г.

2. Внутренние проверки

Акт о взвешивании контрольных блюд, контроле качества готовых блюд, соблюдении режима питания в ДОУ сос стороны родительской общественности

Приказ о проведении внеплановой проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоках ДОУ

Программа проверки условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоках ДОУ

Акт контроля "Соблюдение правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания"

Справка ИП Бушуевой Д.А.

Справка о результатах проверки пищеблока

Справка по результатам работы бракеражной комиссии с участием родительской общественности

Акт контроля закладки продуктов в блюдо, февраль 2021г.

Акт проверки контрольного взвешивания блюда, февраль 2021г.

Анализ питания, февраль 2021г.

Диагностика, регулирование, контроль. Принципы организации питания детей в группе детского сада, февраль 2021г.

3. Лабораторные испытания

Протоколы лабораторных испытаний, март 2021г.

Протоколы лабораторных испытаний, ноябрь 2020, корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний, ноябрь 2020, корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний, декабрь 2020, корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 12.12.2019г.

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2019г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 04.06.2019г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 04.06.2019г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 25.06.2019г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Протоколы лабораторных испытаний от 30.10.2018г. корпус №3, ул. Хабаровская, 68

Протоколы лабораторных испытаний от 08.06.2018г. корпус №1, ул. Заречная, 131

Протоколы лабораторных испытаний от 08.06.2018г. корпус №2, ул. Белоевская, 49

Видеоматериалы по здоровому питанию

Материалы по формированию культуры здорового питания

Набор продуктов, предназначенный для организации питания детей в ДОУ за 10 дней

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

- связаться с ответственным по организации питания в ДОУ;

- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;

- написать заявление о замене части продуктов питания;

- совместно с аутсорсером обсудить меню для вашего ребенка.

Может ли ежедневное меню отличатся от 10-дневного?

В соответствии с СанПиНом 2.3/4359-20

п.8.1.3. Меню утверждает индивидуальный предприниматель, согласовывается руководителем организации, в которой организуется питание детей.

п. 8.1.4 Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей.

Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню.

Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности.

Какие продукты не разрешены для реализации в детском саду?

Как организовать питание дома?

Все интересующие Вас вопросы по организации питания в ДОУ вы можете задать

вторник с 09.00ч. до 11.00ч.

четверг с 14.00ч. до 16.00ч.

1 корпус - Долгих Екатерина Радиевна, заведующий хозяйством тел. 213-52-00

2 корпус - Коротаева Ирина Васильевна, методист тел 213-52-02

3 корпус - Осина Тамара Степановна, заведующий хозяйством тел. 250-10-17

также можно воспользоваться электронной приемной "Задай вопрос руководителю ДОУ"